胡蘿蔔: ， 木耳: ， 雞蛋: ， 蔥: ， 油: ， 香油: ， 鹽: ， 雞精: ， 醬油: 少許
1將雞蛋提前炒好切碎，胡蘿蔔焯水切碎、木耳切碎、蔥切末
2在備好的餡料中加入食用油、鹽、香油調勻，加入少許醬油提鮮
3將酵母放在40度左右水中融解後直接和面
4放在暖和的地方直到面漲到原來的2倍大
5揉成均勻的麵糰，擀圓（不要太薄）
6將餡料平鋪到麵餅上
7自下而上捲起後，壓緊封口，放溫暖處二次醒發（大概二十分鐘左右）
8鍋中水燒開後，放入菜莽蒸20-25分鐘後，關火悶5分鐘
9將蒸好的菜莽切開即可食用