原料
鮑魚: 10隻， 粉絲: 1塊， 香菜: 1株， 小尖椒: 1個， 蒜蓉: 適量， 調和油: 適量， 芝麻油: 適量， 蒜未: 適量， 醬油: 適量， 蔥: 適量， 糖: 適量
步驟
1水燒開關火 將炮魚放入水中氽燙20秒後出鍋 將燙好的鮑魚放入冷水中
2將鮑魚肉取出 取出鮑魚肝
3將處理好的鮑魚切花刀備用
4將切好的鮑魚放回殼中 放入蒸鍋大火蒸8分鐘
5將適量的調和油倒入鍋中 待油熱後放入粉絲 炸至粉絲酥脆出鍋
6將切好的小尖椒 香菜末 蒜末 蔥花 醬油 攪拌均勻
7將炸好的粉絲在盤中捏碎 將蒸好的鮑魚擺在粉絲上
8將醬汁淋在鮑魚上既可享用美味了
小技巧
鮑魚肉嫩度剛剛好 沒放任何人工味料 但是味道真的鮮美
