五花肉: 2斤， 姜: 50g， 蔥: 50g， 生抽: 200ml， 老抽: 50ml， 料酒: 200ml， 冰糖: 60g， 水: 1000ml， 玉米粉: 適量， 香菜: 適量
1姜切片
2蔥切段
3肉切成大塊，入水抄3分鐘
4取鍋，依次放入蔥段
5薑片
6五花肉
7生抽，老抽，料酒
8加入適量的水（淹沒五花肉），冰糖，大火燒開，轉小火2小時
9起鍋，撈出肉裝盤，把肉汁倒入炒鍋中
10加入20ml水澱粉，收汁
11淋在肉上面，灑些香菜即可
燉煮五花肉的時候，放入幾個鵪鶉蛋和香菇也是不錯的選擇哦！