五花肉: 300g， 老抽: 30ml， 生抽: 70ml， 黃酒: 200ml， 冰糖: 100g， 香蔥: 100g， 生薑: 30g
1準備好所需材料
2將五花肉切大塊，姜切片。
3五花肉冷水下鍋，煮開後焯五分鐘，然後撈出備用。
4將清洗乾的香蔥鋪在鍋底
5把薑片放在香蔥上。
6將五花肉肉皮朝下放在鍋內。
7將冰糖、醬油、黃酒依次倒入鍋內。
8蓋好高壓鍋鍋蓋，選擇燉肉按鍵。
9第一步壓制結束後，將肉塊翻下，讓豬皮朝上。再合蓋壓制10分鐘即可。