原料

當歸3片，黃耆1片，枸杞2大匙，面線1束，高湯2又1/2杯，水2又1/2杯，米酒1/2杯，香油1大匙，鹽2小匙

步驟

(1)將當歸、枸杞、黃耆放在篩網中用清水沖洗乾淨。 (2)將高湯調入1倍水一起煮滾後放入當歸、枸杞、黃耆一起熬煮20分鐘。 (3)加入所有調味料煮滾後熄火即為麵湯。 (4)另煮一鍋熱水，待水滾沸後放入面線煮熟。 (5)將面線用網杓撈起，放入湯碗中。 (6)倒入麵湯即完成。