原料

A.蛤蜊3顆，淡菜1顆，乾貝1顆，明蝦1尾，花枝2小片，B.罐頭去皮蕃茄100公克，橄欖油10㏄，白酒15㏄，高湯250㏄，新鮮百里香2支，新鮮月桂葉1片，鹽適量，胡椒粉適量

步驟

1.將所有材料A洗凈，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。 2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。 3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按「蒸煮」鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。