雞爪: 8個， 青辣椒: 適量， 紅辣椒: 適量， 鹽: ， 雞精: ， 醬油: ， 料酒: ， 大蒜: ， 花椒:
1雞爪放入少量的鹽，料酒，姜腌制一會。再將雞爪放入鍋中汆水洗乾淨…
2鍋中放少許油…放入花椒，大蒜，青辣椒紅辣椒翻炒，然後倒入雞爪
3鍋中放入少許醬油調色，放入雞精，鹽翻炒，
油在鍋中加熱之後可以開小火當花椒.大蒜，免得到時候容易花椒變黑糊掉 在倒入青紅辣椒時小心被嗆到。因為要買那種比較辣的辣椒才好吃