原料

韭菜: 150克， 麵粉: 300克， 雞蛋: 5隻， 杏鮑菇: 100克， 木耳: 50克， 肉末: 100克， 酵母: 3克， 鹽、黃豆醬（海天的）: 式量

步驟

1麵粉加酵母用開水和成麵糰，放在溫暖的地方發酵。

2雞蛋打散炒香，木耳杏鮑菇切丁，肉末炒香加入木耳杏鮑茹翻炒調入黃豆醬入味。盛出加入切細的韭菜炒好的雞蛋拌均。放涼待用。

3醒好的面加乾粉揉一揉，切小杆成比餃子皮大的皮。

4把餡包到皮里象做包子一樣，用手壓平。放入平底鍋。（我家的是不貼鍋所以沒放油。）小火煎香，翻一面繼續鉻至兩面黃，加蓋悶一下。可以享受美味了。