雞蛋: 兩個， 番茄: 一個， 洋蔥: 一個， 香腸: ， 意面: ， 糖: ， 醋: ， 鹽: ， 料酒: ， 油:
1香腸切成塊狀穿入干意面中
2鍋中做水，等水開放入意面煮八分（或更長，因為意面不太好煮，建議九分鐘因為還要翻炒）撈出放入冷水，待用。
3兩個雞蛋打散倒入料酒入鍋倒油翻炒盛出待用
4鍋中倒油放洋蔥，翻炒一會倒入切成塊狀得番茄放醋糖鹽翻炒直至番茄成糊狀
5倒入意面和雞蛋翻炒出鍋
可根據自己口味調味