原料

豆腐: ， 香菇: ， 木耳: ， 竹筍: ， 白果: ， 蚝油: ， 鹽: ， 糖:

步驟

1豆腐切塊，倒入開水，加點鹽，泡20分鐘。既可以去豆腥味，豆腐也不易散

2香菇木耳泡發後洗凈切塊，竹筍氽燙洗凈後切塊

3鍋里熱油，先倒入香菇木耳翻炒

4再倒入竹筍翻炒入味

5倒入適量的清水，沒過食材即可，放入白果

6煮到白果熟了，倒入豆腐，輕輕的翻動。再放入調味料

7再煮一會，讓豆腐入味。最後用水澱粉勾芡收湯即可

小技巧

那麼食物中哪些有保肝養肝的功效呢，香菇、猴頭菇、蘑菇、胡蘿蔔等等都具有保肝養肝的功效，我個人首推香菇哈，不止養肝，又益腎（黑色）。腎生肝，它們之間是相生關係。腎養好，肝也好，養肝的同時也不要忘了養養腎。 香菇和木耳、竹筍搭配，既有利於肝的生髮，又不會發過頭而生火，保肝的同時又能促進肝的排毒，很好的搭配。推薦大家試試。