原料

黃油: 15g， 色拉油: 30g， 淡奶油/牛奶: 22g， 水: 10g， 低粉: 36g， 泡打粉: 0.6g(也可不加）， 蛋黃: 4個， 蛋白: 4個， 糖: 22g， 香草卡仕達內餡: 10個量， 蛋黃: 2個， 糖: 50g， 玉米澱粉: 10g， 低粉: 10g， 香草粉: 2g， 牛奶: 250g， 8分發動奶/糖: 100g/8g

步驟

1油，水，奶油，混合均勻，加熱到50℃左右，

2低粉加入到熱的50℃的溶液中。

3蛋黃打發蛋蓬鬆發白加入粉中，拌均勻，

4蛋白打到濕性，和之前的蛋黃糊分3次翻拌均勻，入紙杯有7分滿，進烤箱上180下150烤20分鐘左右。

小技巧

150/120 16分 每個烤箱溫度都不一樣，要根據自己的烤箱實際溫度來調整哦！