原料

蝦仁10個，紅椒1根，魚腸1根，黃瓜半根，辛拉麵一袋，青椒1根

步驟

1.2.蝦仁洗凈去蝦線，放入1茶匙的澱粉，少量水浸泡蝦仁，蝦仁吸水飽滿後即可（圖3）3.鍋中倒入油，煸炒蝦仁後取出備用（圖4） 2.4.鍋中再次倒入炒菜油，油溫約7成熱時放入蔥花，爆香鍋底後放入青紅椒煸炒（圖5）5.煸炒2分鐘左右後下入魚腸，繼續反覆煸炒1分鐘左右，放入黃瓜片繼續煸炒，淋上耗油和生抽（圖6） 3.6.下入煮好的辛拉麵打散（圖7）7.放入辛拉麵裡面的蔬菜包和調料包翻炒，可以用筷子把面挑開，這樣一個是容易入味一個是不容易把面攪爛（圖8）8.翻炒均勻後即可出鍋（圖9）

小技巧

1.炒麵里不需要放鹽和味精，因為調料包裡面含有鹽味精，調料包的量是用來煮麵的，炒至的辛拉麵由於放了生抽和耗油，可以少放點調料包裡面的調料。以免咸了。 2.蔬菜可以根據自己的喜好和冰箱裡面現有的蔬菜來搭配，我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。 3.為了配合蝦仁的海鮮味我用了雙匯的魚腸，不放蝦仁的話可以選擇火腿腸即可。