原料
扇貝: , 粉絲: , 大蒜: , 胡椒粉: , 鹽: , 黃酒: , 蔥: , 色拉油:
步驟
1扇貝小心地從殼中取出,洗去泥沙,瀝水,貝殼用刷子刷洗乾淨
2粉絲用溫水泡發至軟,剪成段
3扇貝肉加白鬍椒粉、鹽、黃酒腌下(至少10分鐘)以入味
4大蒜、香蔥切末
5取一大碗,把扇貝肉放在貝殼內,放蔥和蒜內,再鋪上粉絲,倒少許色拉油
6蒸鍋內水燒開後,放入扇貝,大火蒸5分鐘即可
扇貝: , 粉絲: , 大蒜: , 胡椒粉: , 鹽: , 黃酒: , 蔥: , 色拉油:
1扇貝小心地從殼中取出,洗去泥沙,瀝水,貝殼用刷子刷洗乾淨
2粉絲用溫水泡發至軟,剪成段
3扇貝肉加白鬍椒粉、鹽、黃酒腌下(至少10分鐘)以入味
4大蒜、香蔥切末
5取一大碗,把扇貝肉放在貝殼內,放蔥和蒜內,再鋪上粉絲,倒少許色拉油
6蒸鍋內水燒開後,放入扇貝,大火蒸5分鐘即可