杏仁粉: 60克， 木瓜: 200克， 牛奶: 250克， 糯米粉: 25克， 冰糖: 20克， 清水: 100克
1木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成泥
2將杏仁粉與糯米粉用清水拌勻
3用濾網過篩，倒入鍋中，加入冰糖用中火慢慢煮
4直到冰糖完全化開，杏仁茶煮透，就可以成糊狀了，再將牛奶倒入放入鍋中
5小火略煮，邊煮邊攪拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用時可淋上木瓜汁即可
私房話：1、也可將杏仁糯米汁過濾一下，再倒入鍋中，那樣口感更嫩滑 2、杏仁茶一定要熬煮熟透，牛奶不要放的太早，會破壞牛奶的養分