原料

餃子（速凍或常溫都可以）: 數隻， 油: 適量， 水: 適量

步驟

1倒一點點油，把餃子排放好在平底不粘鍋里。加水至餃子高度的3分1。

2開火，蓋好蓋子。煮至水干，聞到餃子的香味並聽到「啪啪」聲，就表示熟了。關火。

3煮至水干，聞到餃子的香味並聽到「啪啪」聲，就表示熟了。關火。

4煎好的餃子底部有點鍋巴，脆脆的！

小技巧

關火後稍稍冷卻幾分鐘會容易取出，而且很完整。