原料

空心菜: 一把， 油: 適量， 鹽: 適量， 紅辣椒: 5個， 糖: 適量

步驟

1空心菜去葉子取梗，切段；辣椒切碎。

2熱油，加入鹽、辣椒爆炒，再加入空心菜梗翻炒幾下，這時可加入少量水收汁。

3加入醋翻炒，待空心菜梗癟癟的時候放入少量糖，出鍋。