原料

茄子: ， 油: ， 青椒: ， 鹽: ， 雞精:

步驟

1茄子洗凈切成條，放入鍋蒸10分鐘。

2用盤子盛出。

3青椒幾個洗凈，去蒂及青椒米。

4青椒宰碎。

5鍋里加油，油熱後放入宰碎的青椒炒，加鹽，少許雞精。

6炒熟後直接盛入蒸熟的茄子裡。