螃蟹: 只一
1螃蟹
2去殼，腮，一分為二。蟹鉗拍碎。
3加鹽料酒胡椒粉，生抽蔥姜腌制。
4拍粉
5原料
6小火煎5分鐘(可以炸)，從鍋邊淋入料酒。出鍋備用
7底油花椒大蒜熗鍋後加入小米辣，干紅椒，香辣醬，辣妹子。炒香炒出紅油。
8加入螃蟹有調味，加入花椒油，芝麻油
9加入芹菜節和芝麻翻炒均勻
10裝盤，放香菜