原料

欖角（切碎）: 12g， 叉燒（切粒）: 40g， 臘腸（切粒）: 20g， 米飯: 350g， 白糖: 1茶勺， 生抽: 1茶勺， 白芝麻（炒熟的）: 少許， 蔥花: 少許

步驟

1先起油鍋，把欖角、叉燒、臘腸一起下鍋翻炒；

2改小火放入米飯翻炒均勻，再放白糖；

3改中火放白芝麻，再放生抽，均勻翻炒好後，大火放少許蔥花上碟。

小技巧

米飯最好是隔夜的，炒出來的飯粒粒分明。