滷味

原料

雞蛋: 4個, 雞腿: 4隻, 雞翅: 4隻, 豆乾: 4塊, 生抽: 4勺, 老抽: 2勺, 料酒: 1勺, 醋: 1勺, 蚝油: 1勺, 蔥: 若干小段, 姜: 3片, 草果: 2個, 香葉: 4片, 桂皮: 1塊, 花椒: 若干粒, 八角: 6個, 小米酒: 1杯

步驟

1先將雞蛋煮熟,雞腿雞翅焯水撈出,過一遍冷水

2雞蛋不能大火煮,不然就成圖中所示。

3準備好的香料。

4將準備好的食材放入砂鍋中,倒入清水,快沒過就行,然後倒入香料及調味料,記得倒酒。

5中小火燉至一小時,即可出鍋。


相關菜譜

  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味
  • 滷味飯
  • 府城滷味
  • 滷味拼盤
  • 麻辣滷味
  • 滷味拼盤
  • 四川滷味