雞蛋: 2個， 米飯: 2碗， 杏鮑菇: 150克， 醬油: 一勺， 白砂糖: 半勺， 日本醬油: 半勺
1將杏鮑菇洗乾淨，切成片狀。打兩個雞蛋，不用打得太開。
2用醬油，白砂糖，日本醬油和水調製醬料
3先將杏鮑菇放在油里煸炒。以後把油鍋擦乾淨，放入調製好的醬料，煮開。
4將杏鮑菇放入醬湯里，加入一半蛋液，蓋鍋蓋燜1分鐘後再加入一半蛋液30秒
5然後就關火把香噴噴的滑蛋杏鮑菇盛放在熱米飯上啦