麵條: 100克， 糖: 2茶勺約10克， 胡椒粉或辣椒粉: 1茶勺， 日本醬油: 1茶勺， 鼓油: 3茶勺， 水: 3茶勺， 雞胸肉: 200克， 白菜: 適量， 洋蔥: 半個
1把糖，胡椒粉，日本醬油，鼓油，水混勻，入鍋燒熱。當冒出氣泡時加入白菜和洋蔥炒熟。
2鍋加水煮至冒出小氣泡，下雞胸肉，小火煮約2分鐘，用筷子夾出觀察到肉都發白立刻撈出。(雞胸肉事先切成半厘米厚的薄片)。撈出後，跟雞胸肉紋理垂直方向切成小條。
3往步驟1中加入雞胸肉，拌勻，顏色不夠深可加老抽調色，若水快乾，可加點水，加入雞蛋在正中間，稍微用筷子打散一點，蓋蓋子煮至雞蛋快熟。
4面煮好後過涼水，放至碗中備用。把前面做好的配料澆在面上，攪拌均勻就可以開動了。
日本醬油是關鍵！！