原料

黃油(Meggle): 70克， 黑巧克力(我用了100克果仁巧克力): 70克， 可可粉(法芙娜): 5克， 黃蔗糖(或者白砂糖): 40克(我用牛奶巧克力加35克略甜)， 鹽: 2克， 雞蛋(帶殼65克左右): 1個， 低筋粉: 43克， 熟核桃仁(可選): 38克， 希臘酸奶(裏海過濾掉乳清): 適量， 草莓: 12顆， 椰蓉: 適量， 落基山迷你棉花糖: 12粒

步驟

1準備材料。

2稱取70克黃油，70克黑巧克力，5克可可粉，隔水小火加熱，邊加熱邊攪拌。

3攪拌到黃油和巧克力融化，比較順滑。

4加入40克糖，2克鹽，攪拌均勻。

5離火，稍涼後加入一個雞蛋攪拌均勻。

6篩入43克低筋粉。

7用刮刀切拌均勻，最後加入核桃仁切拌均勻。

8把麵糊倒入矽膠杯，也可以用裱花袋。

9倒入模具8分滿。

10入預熱烤箱中層180度上下火烤20分鐘。火力時間根據自己烤箱。 出爐放烤網晾涼。

11開始準備做草莓聖誕帽。草莓洗乾淨。

12底部切掉，這樣可以比較平整，然後用廚房紙擦乾水分。

13這裡的酸奶是自製的裏海酸奶過濾掉乳清，非常厚，其他比較厚的酸奶也可以，淡奶油打發後也可以代替，或者白巧克力融化，這個隨意的。

14草莓底部一圈抹上酸奶。

15在椰蓉里滾一圈。

16最後把迷你棉花糖蘸少許酸奶，按在草莓頂部，草莓聖誕帽就做好了。

17萌萌噠草莓聖誕帽布朗尼杯子蛋糕就完成啦。

18如果做單純的草莓聖誕帽也是很不錯噠