原料

黃油: 75克， 三合一咖啡粉（雀巢）: 15克（1袋）， 可可粉: 3.5克， 奶油（和換牛奶）: 15克， 糖粉: 35克， 低粉: 150克

步驟

1室溫或者烤箱發酵功能軟化黃油，加入糖粉攪拌均勻，再篩入咖啡粉+可可粉+奶油（牛奶），攪拌均勻。

2篩入低筋麵粉，用橡皮刀（我用的電飯鍋勺）和面，差不多顏色均勻就成。

3差不多每5克面搓成紅棗大小的小麵糰，在墊好油紙的烤盤上擺放整齊，有一定間隔，用餐刀在每個小麵糰上劃個小口。

4烤箱上下火170度預熱，放入整好型的咖啡豆麵糰入爐，烘烤約15至20分鐘。底部顏色容易較深，可翻轉一兩個觀察下顏色，下火可調小些。

小技巧

咖啡粉的甜度不一樣，所以注意按自己的口味調整糖粉的用量。