原料

排骨: 500克， 胡蘿蔔: 1根， 鮮香菇: 3-4個， 甜玉米: 1根， 洋蔥: 小半個， 土豆: 1個， 火腿: 1根， 蔥、姜、蒜: 少許， 生抽、老抽、蚝油、香油: 少許， 鹽、冰糖: 少許

步驟

1排骨冷水下鍋，開鍋撇血沫，再做一鍋清水燒開放入排骨，小火燉30分鐘。

2撿出肉多的排骨，準備做排骨飯。煎鍋放少許油，下排骨煸至金黃，放入土豆、部分洋蔥、胡蘿蔔、香菇、火腿翻炒，加入生抽、老抽、鹽、冰糖。炒5分鐘入味。

3剩餘排骨在湯鍋中，加入胡蘿蔔、甜玉米。燉30-50分鐘，放鹽，養生湯出鍋。

4電飯煲淘米，少放水，加入煸好的排骨和菜。再加入洋蔥，玉米。按煮飯。變保溫後打開鍋蓋，加入適量醬油、蚝油、香油及小半碗清水調味兒。再次按下煮飯鍵，彈起後燜10分鐘。營養菜飯出鍋。