原料
土豆: 2中個， 正常短豆角: 3.5~4元， 半肥半瘦肉: 8~9元， 醬油: 適量， 冰糖: 3塊， 鹽: 3勺適量， 十三香: 適量， 醋: 適量， 辣椒: 1大個， 蒜: 2瓣
步驟
1豆角掰斷，土豆切條，肉分開肥瘦，蒜，辣椒拍了切末
2加一點點油，下肥肉，小火出油1.5~2分鐘，盛出。油里加冰糖小火至全部融化。下瘦肉，肥肉，辣椒，蒜，十三香，中火翻炒，加醋，2.5分加鹽，出鍋。
3中火，下土豆，豆角，十三香，翻炒3分。下肉，下醬油，2勺鹽。翻炒1分，加入蓋過菜的水，大火煮開。
4盛出少量湯汁至與菜平齊，最上面放面。不翻動，蓋蓋，中小火5分鐘。加湯汁，挑動面，蓋蓋，中小火5分鐘。挑動面，至湯汁基本收干，攪拌，關火，出鍋完成。
小技巧
肥肉出油香，冰糖味道好，下面前儘量豆角墊底不胡鍋
