原料

雞腿肉: ， 土豆: ， 青紅辣椒: ， 大蒜:

步驟

1肉切好後，放生抽、老抽、姜、料酒、少量鹽、雞精。腌制一段時間。

2鍋內倒油，放雞肉丁，翻炒，放一些鹽，翻炒。出鍋。

3放入切好的青紅辣椒和大蒜，炒熟一點比較不辣且味道更好。覺得差不多熟了的時候放一些鹽。

4放土豆丁，放一些鹽，這樣比較入味，翻炒。

5土豆稍微炒了以後，放入先前炒過但沒怎麼熟的雞肉，翻炒幾下後放老抽、生抽、干辣椒、孜然，繼續翻炒。

6加水開始煮，保證土豆能熟。蓋上鍋蓋。

7土豆熟了後，關火，出鍋。