萵苣: , 黃瓜: , 胡蘿蔔: , 雞蛋: , 蔥:
1萵苣,黃瓜,胡蘿蔔都切絲,條也行,可能沒那麼好看也沒那麼好炒
2雞蛋打碎,攪拌均勻,鍋里下油(不要太多,保證不粘鍋就行)下雞蛋,攤出薄薄的雞蛋皮,用來做蛋包飯也不錯呢
3雞蛋皮出鍋切2-3毫米寬度的條,因為切絲好難啊,容易斷
4鍋里下油燒熱,加入蔥翻炒,然後加入胡蘿蔔萵苣黃瓜絲翻炒,隨後加入雞蛋皮翻炒,都是比較容易熟的東西,所以炒的很快,最後加點鹽和雞精,再灑點蔥花,出鍋,還是比較清淡的
雞蛋里不要加水哦,直接攪拌後就下鍋攤雞蛋皮