原料

A. 高粉: 100g， 低粉: 50g， 酵母: 2g， 全蛋: 1粒， 鮮奶: 80g， 無鹽奶油: 10g， b.餡料: ， tuna: 適量， 雞肉鬆: 適量， 沙拉醬: 適量

步驟

1螺旋麵包做法： 1.把A搓成麵糰後慢慢加入黃油搓均勻 2.蓋上保鮮紙，基礎發酵60分鐘

23. 把麵糰分成6份，沒份約27g 4.滾圓蓋上保鮮紙鬆弛15分鐘。

35.麵糰整成長型再滾成長圓型(約40cm)

46.先將麵條從螺旋管尖部纏繞 注意：應該從尖部以上2cm處開始纏繞，這樣二次發好的面正好蓋住尖部 7.排入烤盤進行第二次發酵約50分鐘 8.預熱烤箱180度，5分鐘 9.表面塗上蛋黃液，190度約15分鐘

510.出爐拔出螺管 11.麵包放涼後擠入愛吃的tuna 或 雞肉鬆 或 cream ，done.?