有機菜花或西蘭花: 適量， 蔥: 適量， 醋: 適量， 鹽: 少許， 糖: 少許， 花椒: 幾粒， 味極鮮醬油: 適量
1菜花切成一朵朵 小鍋煮水 鍋內放入兩勺鹽 水開後放入菜花汆燙 等水再次燒開之前將菜花撈出
2撈出後用涼水激一下菜花 盛盤待用
3調汁：味極鮮醬油 醋 糖 鹽，拌勻 蔥切絲 蔥碼在菜花上 將料汁均勻淋在菜花上
4炒鍋內倒入適量油 放幾粒花椒 油燒熱後直接澆在菜花上 大功告成！