老豆腐: 一塊, 一勺生抽: , 一勺醋: , 兩勺白糖: , 兩勺番茄醬: , 半勺澱粉: , 適量鹽: , 半碗水: , 蔥花適量:
1先將豆腐切成薄片,切完之後中間對切一刀即可。
2鍋中放點油,先煎一下豆腐,煎至微黃反過來煎,直至煎到兩面金黃。
3將之前準備好的調料除蔥花外混合在碗里攪勻,然後將湯汁倒進鍋里,蓋上蓋子燜一會直到收汁即可出鍋。
4豆腐裝盤後在豆腐的表面淋上湯汁並撒上蔥花。
5一盤美味的糖醋脆皮豆腐就做好啦!
1.做這道菜一定要使用老豆腐。 2.炸豆腐時一定要多炸一會,時間長一點這樣豆腐有嚼勁才好吃。 3.調料一定要按照方子上的量這樣做出來的才好吃。