蓮藕黃豆魚頭湯

原料

鱅魚頭1個: , 蓮200克: , 泡黃豆50克: , 生薑10克: , 蔥少許: , 鹽: 適量, 胡椒粉: 少許, 料酒少許: , 清湯適量:

步驟

1蓮藕去皮切片,泡黃豆洗凈,魚頭清洗乾淨,生薑切片,蔥切段

2鍋下少許油,待油熱放進薑片、魚頭,小火煎至魚頭金黃,烹入適量料酒,注入適量的清湯,中火燒開

3加進蓮藕、泡黃豆和蔥,用大火煮開,然後小火煮透,大概15分鐘左右,加鹽、胡椒粉調味即可


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