牛肉: 300g， 燕麥米: 1杯， 紫甘藍: 3片， 蚝油: 1大勺， 生抽: 1大勺， 料酒: 2茶匙， 孜然粉: 3g
1燕麥米提前用溫水浸泡半天以上
2牛肉切小粒，用料酒、耗油、生抽抓勻，腌制15分鐘
3鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入腌制好的牛肉粒
4翻炒至牛肉粒變色，放入浸泡好的燕麥粒；繼續翻炒2分鐘，關火，撒入孜然粉，用鏟子攪勻，即可出鍋
1．燕麥米比較硬，要提前泡軟，不然不易炒熟； 2．關火後再放孜然粉，這樣在少量的情況下就可以保證香味。