八分瘦二分肥的肉糜: 120克， 清水: 適量， 鹽: 四分之一勺， 生抽: 一勺， 耗油: 一勺， 胡椒: 適量， 麻油: 二分之一勺， 蔥: 適量
1新鮮的肉餡，加入鹽
2加入適量清水，圖片中為清水的用量。
3用筷子順著一個方向不停的攪拌，大約三四分鐘，攪拌上勁。
4之後加入一勺醬油
5一勺耗油
6適量的黑胡椒
7蔥
8一點香油
9繼續順著一個方向攪拌均勻
10取一張餛飩皮用筷子抹一點肉餡在麵皮上
11包成餛飩凍好，隨取隨吃。