原料

準備材料就是現成的墨西哥餅 (tortilla)一張直徑大概22cm，雞蛋2個，蔥花，鹽，胡椒， 把雞蛋打散，加入少許蔥花，鹽，和胡椒，製成雞蛋糊

步驟

1..平底鍋放油，用中火，然後把雞蛋糊打散在鍋中， 2.在雞蛋糊凝固前，把餅迅速貼在雞蛋糊上，用鏟子輕壓，使雞蛋和餅粘在一起 3.待到雞蛋糊全部凝固，呈金黃色，把餅翻面，煎1-2分鐘，等餅開始變黃，就好了