原料

板豆腐: 60g， 蓮藕粉: 10g， 蛋液: 10g， 攪碎的豬肉（可加少蔥末和胡椒粉）: 60g

步驟

1所有材料放入容器中攪成泥。

2加少許蛋液攪拌均勻。

3用湯勺挖一些肉泥，推入滾水中，肉羹自動浮起的時候可以撈起。