菠菜: 1把， 鹽: 20克， 麵粉: 450克， 韭菜: 100克， 蝦皮: 50克， 大蔥: 一根， 金瓜: 500克， 生薑 白鬍椒粉: 適量
1先將金瓜洗凈，一分為二切開，取適量，去掉外皮。
2用這個擦面床將去皮的金瓜擦成絲，如下圖。
3金瓜絲
4蝦皮備用。
5將金瓜，大蔥，韭菜剁成碎末，加適量鹽，白鬍椒粉，自製花椒粉，用筷子將其攪拌均勻。
6佐料
7現在，餡和面都準備好了，開始包餃子。
8餃子皮
9還有位小帥哥幫忙，也不錯！
10包好的餃子，準備下鍋啦！
11美味的餃子！
將菠菜用榨汁機打碎後，倒入麵粉中和起來，菠菜餃子皮原材料就做好了。