排骨: , 土豆: , 胡蘿蔔: , 芋頭: , 小白菜: , 花椒大料: , 蔥姜: , 鹽:
1切好蔥段薑片,花椒若干,大料兩三顆備用
2土豆,胡蘿蔔,芋頭洗好切塊,小白菜洗好切段備用
3鍋里放水燒開,放入排骨,再次沸騰即可撈出排骨,倒掉水
4再接一鍋水,能沒過超出排骨,放入蔥段薑片花椒大料排骨
5水燒開後放入土豆,胡蘿蔔,芋頭小火慢燉
6一個小時後排骨燉脫骨即可放入小白菜,適量鹽
7小白菜熟了即可出鍋
不要中途加水,可以在燉之前多加水