香菇: 隨你喜歡咯， 蘑菇: 隨你喜歡咯， 杏鮑菇: 隨你喜歡too， 生薑: 一小塊， 麵粉: 100g， 生粉: 25g， 糯米: 小半碗
1木耳，糯米浸泡一夜。
2木耳，香菇，蘑菇，杏鮑菇切丁丁~ 生薑磨成末。(PS:滷煮是因為不喜歡吃到生薑丁，所以就磨成末了！機智)
3取麵粉和澄粉四比一混合，邊攪拌邊倒入熱開水。稍稍涼後，揉成光滑的麵糰！(PS:覺得粘手的話可以加適量麵粉！)
4然後等分，切塊，用擀麵杖擀成薄餅。 (PS1:可以用擀麵杖著重擀下邊緣，這樣就可以擀出漂亮的荷葉邊啦！ PS2:如果麵餅粘的話，可以邊擀邊撒一些麵粉)
5將餡料加入一勺老抽，適量糖，鹽，和橄欖油！攪拌均勻！入熱鍋翻炒，加入少許水，然後收汁！放涼後備用！(PS:最好這個餡先做，可以在做燒麥皮的時候放涼，溫馨提醒，熱的餡在裹的時候不太爽......什麼鬼形容)
6將餡裹入麵皮！
7放入蒸鍋，加熱七八分鐘左右，因為餡是素且熟的，所以時間不用太長！
因為很重要所以要說兩邊:餡在炒的時候一定要嘗一下，一定要略咸，因為燒麥皮是無味，所以餡一定要略咸！