蔥香燒餅

原料

中筋麵粉200克,蔥一根,水105克,酵母2克,鹽3克,植物油10克,芝麻少許,糖水30克

步驟

1.餅皮材料和成麵糰,蓋保鮮膜靜置5分鐘 2.然後調和油酥 3.將餅皮包入油酥 4.包好,別讓油酥漏出來 5.然後擀長 6.從對面往中間折起。三折 7.再擀長 8.再三折 9.總共是兩次三折。然後擀成正方形。上面抹油,撒鹽 10.灑蔥花 11.再三折 12.切成小塊 13.取其中一份擀長 14.上面抹糖水(糖水用麥芽糖和水1:10製作而成) 15.沾上芝麻 16.烤箱預熱,190度烤20分鐘左右


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