原料

雞胸肉: 3塊， 洋蔥 （或干蔥頭）: 半個， 青檸: 2個， 柳橙: 2個， 蒜: 6瓣， 姜: 15克， 鹽（海鹽）: 1湯匙， 紅水果椒: 1個， 蘭姆酒: 5湯匙， 生抽: 4湯匙， 豆蔻粉: 1湯匙， 百里香: 1把， 橄欖油: 適量， 黃芥末: 1湯匙， 黑胡椒: 1湯匙， 青檸: 1個裝飾， 黃檸: 1個裝飾， 香菜: 裝飾， 歐芹: 裝飾

步驟

1準備好食材。（ 圖片裡面少了紅椒和姜，P上去也不好，就這樣吧）

2把大蒜 姜 洋蔥 紅椒 切碎一起放入攪拌機攪碎。（可適當加點點水）

3另找一個盆擠入檸檬汁 柳橙汁，橄欖油，朗姆酒，生抽，豆蔻粉，百里香，黃芥末，用打蛋器攪拌均勻。

4把步驟2 的混合物倒入步驟3中。 攪拌均勻

5三塊雞胸肉，稍微兩面都切幾刀，方便入味，抹上鹽和胡椒5分鐘左右後，再完全浸入步驟4的混合香料中。保鮮袋封口，冰箱腌制一個晚上。

6第二天餐前拿出腌制好的雞胸肉，烤箱預熱200度，放入帶有烤架的烤盤，烤盤鋪上一層錫紙易清洗。烘烤20分鐘左右，（時間具體看自己的烤箱，可多可少）注意中途翻面。（轟趴那天太忙了，這幾個步驟就來不及拍照了，見諒）。

7把青檸 黃檸 用刀切成每個8瓣。香菜，歐芹切段。

8考好後，拿出雞塊，切成小段。與檸檬角等，混合一下，嘗一次鹽味，可以就裝盤吧。 完成