中筋麵粉500克，蔥花少許，水250克，酵母5克，鹽少許，芝麻少許
1.麵粉加入水、酵母和鹽5克攪拌成團，並發酵至兩倍大 2.然後取出揉均勻 3.用擀麵棍擀成長方形 4.大約面片厚度在0.5厘米左右 5.用刷子在面片上刷水 6.再撒上蔥花 7.並薄薄的撒上鹽 8.並用切面刀切成幾刀，以便於讓蔥花均勻的分布在麵糰中間 9.然後從一邊折起 10.順邊折 11.總之讓每塊面片都一層層地放好 12.然後成一個方形面片比較厚 13.再儘可能揉圓 14.擀薄 15.上面抹上一層水 16.並撒上芝麻，並且壓實。烙的時候，小火。將有芝麻的一面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色