原料

低粉: 70g， 燕麥: 70g， 砂糖: 20g， 紅糖: 20g， 黃油: 20g， 植物油: 20g， 蜂蜜: 10g， 椰蓉: 10g， 奶粉: 10g， 雞蛋: 1枚， 小蘇打、泡打粉各: 1g， 熟透的香蕉2根: 約150克， 葡萄乾、核桃隨意:

步驟

1黃油隔水融化後加入植物油、香蕉，香蕉可用叉子碾碎

2加入雞蛋打勻，加入糖類、椰蓉、奶粉、小蘇打、泡打粉拌勻

3加入低粉，拌勻後加入燕麥，燕麥可視糊體的乾濕程度加減，糊體濕一點，餅乾成品更軟，更適合老年人

4糊體拌勻後放置一會，讓粉類更均勻地吸收水分。烤前拌入清洗過的葡萄乾以及核桃碎。用勺將糊體舀置鋪了油紙的烤盤內並加以整型

5烤箱預熱180度15分鐘，好了，香甜健康的香蕉燕麥餅乾就可以到你碗里了。