原料

腰花： 一個: ， 胡蘿蔔： 半根: ， 青椒： 一個: ， 姜： 三、四片:

步驟

1將腰花縱豎刀切成菱形塊形狀，再切成2厘米左右的小塊，將切好的腰花放在涼水中泡半小時左右。胡蘿蔔、青椒切塊備用。

2泡好的腰花放開水中焯一遍，換水再焯一遍，撈出放涼水中泡。

3鍋中放少量油，油熱後放薑片煸老（俗稱煸老薑），放入腰花、胡蘿蔔片、切好的青椒，加少許味達美爆炒。（多加點水即是湯，少加水是菜）。