雞蛋、蔥、麵粉、油、鹽
1、首先將雞蛋打入碗中，蔥切碎備用。 2、碗中加入麵粉和適量清水攪拌均勻，依照個人口味加少許鹽和備好的蔥碎。 3、熱鍋下油，把和好的麵糊倒入鍋里均勻攤開。 4、待餅離鍋，翻過來煎另一面，煎熟即可（注意火候，切勿太大，以免煎糊）