通心粉: 500g, 橄欖油: 1tbsp, 洋蔥 (去皮,切粒): 1個, 蒜瓣(切碎): 2瓣, 辣椒粉: 1/2tsp, 灌裝西紅柿: 2罐, 水: 1/2cup, 希臘乳酪 (弄碎): 100g, 什錦橄欖: 1/2cup, 歐芹(切碎): 1.2扎
1取一個大的湯鍋,倒入半鍋水,加入適量的鹽,水煮沸後,倒入通心粉(烹煮時長按包裝袋的說明操作),煮熟後撈出,瀝干水分,然後裝入碗里(注意保溫);
2同時,取一個炒鍋,倒入橄欖油,中火加熱,再倒入洋蔥、大蒜和辣椒粉,翻炒3-4分鐘,直到洋蔥變軟,然後再加入西紅柿和水,煮沸後關火;
3將做好的醬汁淋在通心粉上,裝點上什錦橄欖,撒上碎乳酪和歐芹末,最後放入調料,這樣就製作完成了。
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如果家裡有剩餘的紅葡萄酒或白葡萄酒,用它們取代水製作醬汁也是可以的。