低筋麵粉: 100g， 細砂糖: 30g， 泡打粉: 6g， 鹽: 1.25g， 雞蛋: 20g， 牛奶: 80g， 植物油: 30g， 蔓越梅干: 40g
11、在碗里倒入牛奶、植物油、打散的雞蛋，攪拌均勻；
2把麵粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越梅干混合均勻，倒入第1步的混合物中；
3翻拌到乾性材料全部濕潤即可。此時麵糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續攪拌了；立即裝入模具，1/2至2/3滿，放入預熱好的烤箱烘焙。
4烤箱中層，上下火，200度，15分鐘左右