五花肉: 200克, 大蔥: 1條, 黃瓜: 1條, 姜: 3片, 水蘿蔔: 6顆, 甜麵醬: 2湯匙, 干黃醬: 2湯匙
1首先我們回顧一下材料。
2將五花肉切成肉丁,在炒鍋內以中小火逼出油分。
3比較健康的方法就是將肉丁煸炒成這個程度。
4煸至略微金黃,就將肉丁夾出,油留在鍋內。
5將甜麵醬和干黃醬(有些許水勾兌開)以1:1的比例放入油鍋,以小火炒制。期間可以加入薑片。
6將大蔥的蔥白部分切成膜,也加入到醬當中繼續翻炒。
7最後加入肉丁,再以糖和黃酒調味即刻出鍋。
8將蔥青、黃瓜都切絲兒,水蘿蔔就打成薄片兒。
9我們來欣賞一下油花花的炸醬,絕對的消暑及蓄膘的神器。
10就可以一併的擺盤了!
11換一個角度也是美美嗒!