原料

雞蛋3個　　鮮橙100克　　澱粉適量　　食用油30克　　牛奶1大匙　　精鹽3小匙　　白糖3小匙　　味精1小匙

步驟

1.鮮橙去皮切成丁，用牛奶泡好； 2.雞蛋打散，加入精鹽、味精、白糖、鮮橙丁、澱粉拌勻； 3.煎鍋內下油，把拌勻的鮮橙丁倒入，用小火煎香鏟起切塊即可。 注意 嫩滑可口，橙香味濃。澱粉不要放多了，否則蛋會變硬。