原料

麵粉，雞蛋一個，大蔥一小截，火腿腸一根，食鹽少許

步驟

1.蔥切碎、火腿腸切成碎末，雞蛋磕碗里加少許鹽攪散後，再加蔥花及火腿腸末一起攪勻。 2.分步將麵粉加入蛋糊中，攪成如下的麵糊。可適當加些清水。 3.舀幾勺麵糊於小豬煎鍋內搖勻，開小火慢煎。 4.煎好一面後，翻面煎熟即可。